自助餐研究
自助餐研究(cafeteriastudy)实验动物选择自己所需食物的一项研究。将数种单一成分如蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素和矿物质的食物分别置于适当器皿中·让动物任意择食。实验发现，大多数杂食动物的择食都符合自身对营养的需要能将基本的营养需求转化为适宜的选择行为。如摘除了肾上腺的大鼠因体内盐分流失而表现出择食盐分的举动。除了基本的营养需要，影响择食行为的还有早期经验，食物的质地及可利用性，动物本身的器官、内分泌和生理状况等因素。不偏食，对杂食动物适应环境和生存发展均较有利。
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