味知觉
味知觉(tasteperception)对物质味道的知觉。即以味觉通道为主，通过多种感觉通道（如嗅觉、视觉等通道）协同作用，对能引起味觉的化学刺激物形的直接的整体性反映。在平常条件下，人通过各种通道的共同参与形成对物体味道的知觉，而不仅仅通过味觉。如鼻寨时尝薄荷、洋葱、桂皮等有强烈味道的刺激物，味知觉就不如有嗅觉参与时强烈。
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