基础代谢
基础代谢(basalmetabolism)人体在清醒、仰卧、空腹、排除肌肉活动和精神紧张并在适宜的环境温度下的能量代谢。在该代谢状态下，人体的各种生理活动均较稳定，测得的代谢率也较恒定。其测定一般要求在清晨未进餐之前进行，而且前一餐吃的也应较清淡，不能过饱，以使测量时肠胃的消化和吸收已基本完成。测量前不能从事比较剧烈的活动，而且要在测前静卧半个小时以上。测量时身体平卧，全身放松，排除各种精神紧张因素（如恐惧、害怕、焦虑等)的影响，环境温度宜保持在18℃一25℃左右。 测量基础代谢率通常采用间接测算法，即测定单位时间内的耗氧量，然后推算出产热量。测定时间一般持续6分钟。 鉴于测定时许多影响代谢率的因素（如活动、食物、温度等）都得到了控制，可把呼吸商定为0.82，即1升氧的热价为4,825。这样，很容易根据单位时间的耗氧量求得基础代谢率。基础代谢率比一般休息时的代谢率要高些，也会随年龄、性别、体型等因素的变化而改变。一般说，男性的平均基础代谢率高于女性，均随着年龄的增大而降低。
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